Thái Lan là mảnh đất thu hút nhiều khác du lịch mỗi năm không chỉ bởi cảnh quan đẹp, mắt nền văn hóa đang dạng mà còn vì nét đẹp ẩm thực đặc sắc nơi đây. Ở bài viết này, roots-jp.com sẽ bật mí cho bạn Top 5 đồ ăn Thái Lan không nên bỏ qua nếu như có dịp ghé qua nơi đây nhé.
I. Pad Thai
Pad Thai là món ăn không thể nào bỏ qua khi nhắc đến nét đẹp văn hóa ẩm thực tại mảnh đất nơi đây. Đây được xem là món ăn “quốc hồn quốc túy” với nhiều hương vị chua cay mặn ngọt cực kì hài hòa. Pap Thái từng vinh dự có mặt trong danh sách Top 5 món ăn ngon nhất thế giới theo khảo sát của đài CNN.
Pad Thai hiểu một cách đơn giản là món hủ tiếu xào theo phong cách Thái Lan, có sự kết hợp đa dạng giữ nhiều loại nguyên liệu như tôm, trứng, lạc, bột me, ớt đỏ, đậu phụ, giá đỗ, hẹ…. Để thưởng thức, bạn chỉ cần trộn đều thành phần có trong đĩa rồi cho thêm ít chanh lên là đã có được món ăn tuyệt vời rồi.
Đây là món ăn xuất hiện từ những năm 30 của thế kỉ trước, thời điểm đó, thủ tướng Plaek Phibunsongkhram lên nắm quyền và thực hiện nhiều đổi mới để đưa đất nước trở nên “Phương tây hóa” hơn bằng cách tổ chức một cuộc thi để tạo ra món ăn quốc gia mới tại xứ chùa Vàng. Kết quả là Pap Thái đã ra đời theo cách đó.
II. Tháp sườn cay khổng lồ
Sườn cay là là món ăn được đánh giá là không thể bỏ lỡ của du khách khi ghé thăm quốc gia khu vực Đông Nam Á này. Món ăn có tên là Laeng Saeb, xuất hiện phổ biến ở các nhà hàng, khu chợ đêm được rất nhiều người dân ưa chuộng chứ chưa nói đến khách du lịch.
Nguyên liệu chính của món ăn này là xương và sườn heo. Sau khi được ninh nhừ sẽ được xếp chồng lên nhau rồi rưới nước sốt lên. Phần nước sốt được gia giảm hương vị từ nước hầm xương, thêm các loại da vị như sả, ngò, hành và ớt xanh để tăng thêm hương vị. Sườn cay khổng lồ là món đồ ăn Thái Lan luôn để lại ấn tượng trong lòng nhiều du khách từ hình dáng, độ ngon và cả sự độc đáo khiến ai đã có dịp thưởng thức thì không thể nào quên được.
III. Gỏi đu đủ
Là món ăn hot hit trong nhiều năm trở lại đây tại Việt Nam, gỏi đu đủ xứng đáng có mặt trong danh sách Top 5 đồ ăn Thái Lan không thể bỏ qua. Phần nguyên liệu để chế biến món ăn này tương đối đơn giản với đu đủ xanh bào sợi, tôm khôn, cà chua, đậu đỗ kết hợp với vài topping ăn kèm.
Khi ăn gỏi đu đủ, du khách cảm nhận được vị béo của tôm, vị cay của ớt, vị chua của chanh, vị ngọt từ đường thốt nốt cùng chút mặn từ nước mắm đem lại. Gỏi đu đủ hay được ăn kèm với da heo chiên giòn, khía, tôm tươi để cung cấp tròn vẹn hương vị nhất cho món ăn độc đáo này. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kì nên nếu có cơ hội hãy thử nghiên cứu và chế biến gỏi đu đủ tại nhà bạn nhé.
IV. Canh Tomyum
Nhắc đến ẩm thực xứ chùa Vàng, không thể bỏ qua canh tôm chua ngọt Tomyum nước tiếng. Tên của món canh gồm hai từ “tom” có nghĩa là nấu, “yum” là một nhóm gia vị chua cay tại Thái Lan.Phần canh này được chế biến từ tôm tươi nấu cùng với sả, rau thơm, nấm, riềng và lá canh. Khi ăn phần nước canh có thể cảm nhận được chút béo béo từ nước cốt dừa, vị cay cay của ớt, chua thanh thanh của chanh khiến bạn không thể nào ngừng lại được.
Phần canh Tomyum không có công thức chế biến nào cố định, tiêu chuẩn bởi ẩm thực Thái Lan dựa vào sự ngẫu hứng là chủ yếu. Nếu không quen, bạn sẽ phải bất ngờ về độ cay “xuýt xoa” của món ăn này. Canh Tomyum không chỉ được phục vụ tại các nhà hàng đắt tiền mà còn ở khắp mọi nơi, trong các quán ăn đường phố hay những người bán hàng rong. Người Thái Lan ăn món súp này vào bữa sáng và bữa trưa bởi theo họ thì nó có công dụng cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, cực kì tốt cho sức khỏe.
V. Súp mì sợi
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Thái lan, chắc chắn không quá xa lại gì với súp mì sợi nổi tiếng (còn được gọi là Khao Soi). Đây là món ăn có ảnh hưởng từ Miến Điện và được phục vụ phổ biến ở miền Bắc Thái Lan. Tháng 9 năm 2022, mì Khao Soi được xếp hạng là món mì ngon nhất thế giới trên trang giới thiệu ẩm thực dành cho khách du lịch Taste Atlas.
Món ăn gồm 2 phần chính là mì và các topping ăn kèm với nước dùng thơm ngon như thịt heo, thịt gà, đùi gà, lòng heo, thịt bò…. Điểm đặc biệt tạo nên độ ngon của món ăn này là phần mì được kéo căng trên mảnh vải căng trên nồi nước sôi sau khi hấp chín được cuộn lại và cắt bằng kéo. Bên cạnh đó, mỗi nhà hàng sẽ có một công thức để chế biến phần nước dùng sao cho ngon nhất lưu lại dấu ấn trong nhiều thực khách.
Món mì Khao Soi được trình bày đẹp mắt với sự tổng hoàn hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nó có sự hoàn hảo cả về mùi thơm và sự đa dạng trong bát mì nên bạn không cần phải gia giảm thêm bất cứ loại nguyên liệu nào nữa.
Tổng kết
Ẩm thực Thái Lan có sự tổng hòa nhiều hương vị như chua, ngọt, mặn cực kì bắt miệng. Người dân nơi đây đã sáng tạo vào cho ra đời nhiều món ăn làm nức lòng các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều thông tin hữu ích nhất về nét đẹp trong các món ăn Thái Lan nổi tiếng này rồi nhé.